خريد سرخ كن بدون روغن
سرخ كن بدون روغن چست و چگونه كار مي كند؟
سرخ كن بدون روغن وسيله اي است كه با گردش هواي گرم در اطراف آن غذا را طبخ مي كند. اين باعث گرم شدن غذا و پخت يكنواخت آن مي شود. سرخ كن رژيمي نيز نسبت به روش هاي سنتي سرخ كردن روغن كمتري مصرف مي كند كه آن را به گزينه اي سالم تبديل مي كند.سرخ كن هاي بدون روغن در اندازه هاي مختلفي وجود دارند، بنابراين مي توانيد يكي از آنها را متناسب با نياز خود پيدا كنيد.هواي گرم در سرخ كن بدون روغن در اطراف غذا مي چرخد و آن را به طور يكنواخت مي پزد. سرخ كن رژيمي همچنين از يك فن براي فشار دادن هواي گرم به سمت بالا استفاده مي كند كه به پخت سريع و يكنواخت غذا كمك مي كند. اين تركيب هواي گرم و هواي اجباري باعث مي شود غذاي شما به طور يكنواخت و سريع پخته شود. برخي از سرخ كن ها داراي يك كاوشگر دماي داخلي هستند كه به شما كمك مي كند دماي غذاي خود را كنترل كرده و از پخت يكنواخت آن اطمينان حاصل كنيد.
در اين نوع از سرخ كن ها از جريان همرفتي به منظور انتقال گرما به غذا استفاده ميشود. وجود المنت حرارتي با قدرت فوق العاده در زمينهي گرم كردن هواي داخل سرخ كن نقش مهمي ايفا ميكند. همچنين به كار گيري فن در اين دستگاه به منظور انتقال هر چه بهتر گرما به غذا و كاهش قابل توجه در مدت زمان پخت صورت گرفته است.
تفاوت سرخ كن معمولي و سرخ كن بدون روغن
ويژگي هاي سرخ كن معمولي
سرخ كن هاي معمولي خوراكشان روغن فراوان است. در اين سرخ كن ها مواد غذايي بايد در روغن غوطه ور شوند تا سطح شان پوستهاي خشك و طلايي پيدا كند. اين پوسته كريسپي از اشباع مواد غذايي با روغن جلوگيري ميكند.همزمان داغي روغن سبب نرم شدن داخل مواد غذايي ميشود. همه اين ها غذا رو خوشمزه تر ميكنند، اما حيف كه براي سلامتي مضرند! اين سرخ كن ها سبد سوراخ دار دارند و بسته به ظرفيتشان بيش از يك پيمانه روغن ميبرند. ميتوانيد از روغن هاي سرخ كردني چند بار مصرف استفاده كنيد. بعضي از مدل هاي سرخ كن معمولي فيلتر دارند كه باعث افزايش عمر روغن و كاهش بوگرفتن غذا ميشود.
ويژگي هاي سرخ كن بدون روغن
سرخ كن بدون روغن بي شباهت به فرهاي كانوِكشن (فندار) نيست. اين سرخ كن ها براي انتقال گرما به غذا از جريان همرفتي استفاده ميكنند. به علاوه به المنت حرارتي پر قدرتي مجهزند كه هواي داخلشان را فوق العاده داغ ميكند. در اين سرخ كن ها براي تقويت گردش هوا از فن هم استفاده شده است كه به انتقال بهتر گرما به غذا و كاهش مدت زمان پخت كمك ميكند. به عبارتي غذا به جاي روغن فراوان با هواي داغ سرخ ميشود. بههمين دليل است كه اين سرخ كن ها را به اسم هواپز هم ميشناسند.سبد اين سرخ كن ها درست مثل سرخ كن هاي معمولي سوراخ دار است تا هوا بتواند در رفت و آمد باشد. سرخ كن هاي بدون روغن، همان طور كه از اسمشان پيداست، به روغن فراوان احتياجي ندارند، بلكه فقط با يك قاشق غذاخوري روغن يا كمتر راه مي افتند. فقط اينكه غذا بايد در طول پخت هم بخورد تا گرما به طور يكسان به همه جاي غذا برسد و خوب كريسپي شود.
مزاياي سرخ كن بدون روغن
اين كالا نيز همانند ساير محصولات داراي يكسري مزايا و معايب است.
♦ داراي چند كارايي متفاوت
اين مدل سرخ كن بر خلاف نوع معمولي آن داراي كارآيي بسياري است. گرمكردن مواد غذايي باقيمانده، پخت غذا هاي داراي يخ و آماده جهت پخت، كباب كردن انواع گوشت و سبزيجات، پخت مافين، شيريني، بيسكويت و كيك در سايزهاي كوچك و همچنين بو دادن آجيل از جمله مصارف ديگر اين دستگاه به شمار ميروند. در صورت استفاده از سرخ كن در سايز بزرگ امكان كبابي كردن مرغ كامل و تهيهي پيتزا هم وجود دارد. در برخي از سرخ كن ها شاهد وجود يكسري لوازم جانبي همانند سيخ كباب و قالب كمربندي هستيد.
♦ بالا رفتن سرعت آشپزي
به علت توانايي هواپزها در كاهش ميزان وقت لازم براي پخت غذا، اين دستگاه براي اشخاص فاقد زمان كافي براي انجام چنين امري بسيار كارآمد به نظر ميرسد. جهت استفاده از دستگاه سرخ كن بدون روغن تنها نيازمند تعيين دما و مدت زمان پخت مورد نظر هستيد؛ بنابراين از اين طريق افراد قادر به صرفه جويي در وقت خود ميباشند.
♦ شستشوي راحت
فرآيند استفاده از اين مدل از لوازم خانگي بسيار آسان است. بروز كمتر سوختگي در اثر روغن و خنكي بدنه از جمله تفاوت هاي اين مدل سرخ كن با نوع معمولي به شمار مي روند. فرآيند شستشو نيز با توجه به خنكي بدنه و امكان تميزي سبد و ساير اجزاي موجود در دستگاه به راحتي انجام ميشود.
♦ كاهش مصرف انرژي
مصرف به نسبت كمتر دستگاه هاي سرخ كن بدون روغن در مقايسه با ساير محصولات موجود در اين زمره از ويژگيهاي بارز چنين وسيلهاي محسوب ميشود. همچنين به علت پخت سريع غذا، ميزان مصرف انرژي به طور چشمگيري كاهش مييابد.
معايب سرخ كن بدون روغن
علاوه بر مزاياي بسيار سرخ كن هاي فاقد نياز به روغن نسبت به روش سرخ كردن مواد غذايي به شكل معمولي، باز هم غذاهاي توليد شده توسط اين دستگاه به شكل سرخ شده بوده و براي سلامتي انسان ها مضر هستند. طبق تحقيقات مصرف مكرر غذاهاي سرخ كردني تأثير مستقيمي در بروز انواع سرطان ها همچون سرطان پروستات، ريه و دهان دارند. همچنين امكان ابتلا به بيماري ديابت نوع دو و فشار خون بالا در اثر مصرف چنيني غذاهايي افزايش مييابد. به طور كلي روش هايي همانند پختن، كبابي كردن و يا بخارپز براي تهيهي غذاهاي مختلف توصيه ميشود.
تفاوت پختن و سرخ كردن
نوع پخت غذا و مواد خوراكي از جمله مهم ترين تفاوتهاي موجود بين دو روش هواپز و بخارپز به شمار مي رود. در دستگاه بخارپز، پخت غذا از طريق قرارگيري مواد غذايي بر روي ظرفي حاوي آب داغ و در نتيجهي ايجاد بخار آب صورت ميپذيرد. امكان طبخ مرغ، گوشت و همچنين انواع سبزيجات بدون استفاده از روغن و كاملا طبيعي و مفيد به اين روش وجود دارد.اما پخت غذا توسط دستگاه سرخ كن بدون روغن متفاوت ميباشد. بر خلاف دستگاه بخارپز، اين نمونه سرخ كن قادر به آماده سازي مواد خوراكي از طريق حرارت توليد شده در دستگاه ميباشد. ولي اين دو لوازم خانگي شرايط لازم جهت صرف غذاي سالم را براي افراد فراهم ميسازند.
نكات مهم هنگام خريد سرخ كن بدون روغن
• گنجاش و سايز سرخ كن را در نظر بگيريد
سرخ كن بدون روغن از نظر سايز و گنجايش به سه دسته تقسيم مي شوند:
✔️سايز كوچك با گنجايش حدود ۱ تا ۲ ليتر
✔️سايز متوسط با گنجايش حدود ۱٫۸ تا ۲٫۵ ليتر
✔️سايز بزرگ با گنجايش حدود ۵ ليتر يا بيشتر
براي پختن يا كبابكردن مرغ طبيعتا به سرخ كن هاي سايز بزرگ تر احتياج است. براي خانواده هاي چهار پنج نفري معمولا همان سرخ كن هاي ۲ ليتري هم كفايت ميكنند. اما براي هفت هشت نفر يا بيشتر سراغ سرخ كن هاي ۳ تا ۶ ليتري برويد.
• مقدار توان مصرفي سرخ كن را بررسي كنيد
هرچه توان مصرفي سرخ كن بالاتر باشد سريع تر داغ ميشود. وقتي روغن اضافه ميكنيم، دماي روغن بعد از اضافه كردن مواد غذايي، خصوصا غذاهاي يخ زده، پايين ميآيد. اما اگر توان مصرفي دستگاه بالا باشد، افزايش مجدد دماي روغن زمان زيادي نميبرد. توان مصرفي اغلب هواپزها بين ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ وات است. هواپزهاي ۱۸۰۰ واتي و با توان مصرفي بالا تر هم داريم.البته بد نيست اول چك كنيد كه پريز هاي آشپزخانه تان تحمل توان مصرفي هواپز هاي ولتاژ بالا را داشته باشند.
• تنظيمات سرخ كن را چك كنيد
تنظيمات سرخ كن بدون روغن ميتواند دستي يا ديجيتال باشد. مدلهاي دستي در تنظيم دما و مدت زمان پخت به اندازه مدل هاي ديجيتال دقيق نيستند. اما مدل هاي ديجيتال دما و زمان را دقيق نشان ميدهند و در بعضي از مدل ها برنامه پخت هم دارند.ضمنا در جريان باشيد كه گستره دمايي اغلب سرخ كن هاي بدون روغن بين ۸۰ تا ۲۰۰ سانتي گراد است. البته مدل هايي هم داريم كه مجهز به آپشن تنظيم حرارت نيستند. اما فراموش نكنيد كه اين آپشن لزوما بهمعني تضمين كيفيت پخت نيست.حالا كه حرف از تنظيمات شد، شايد برايتان جالب باشد كه بدانيد هواپز هاي هوشمند هم به بازار آمدهاند. كافي است اپليكيشن مخصوص دستگاه را روي موبايل يا تبلت تان نصب و رسپي دلخواه تان را از اپليكيشن انتخاب كنيد. اپليكيشن دستور پخت را به دستگاه مي فرستند و خودش دما و مدت زمان پخت را هم تعيين ميكند.
• آپشن هاي جانبي را بررسي كنيد
سرخ كن هاي با سبد دوقلو هم داريم كه براي پخت همزمان دو غذاي مختلف كاربرد دارند. ضمن اينكه بعضي از سرخ كن هاي بدون روغن علاوه بر سرخ كردن به روش هواپز از آپشن گريل هم برخوردارند كه براي پخت گوشت و ماهي بهكار مي آيد.كف گير همزن آپشن جانبي ديگري است كه مي تواند آشپزي با هواپز ها را آسان تر كند. هواپز هاي كف گيردار خودشان غذا را حين پخت هم ميزنند و زير و رو مي كنند. فقط مشكل اينجاست كه شايد مهارت هم زدن اين كف گيرها به پاي مهارت دستان خودتان نرسد! البته اين مدل سرخ كن ها را معمولا ميتوان بدون كف گيرشان هم استفاده كرد. مدل ديگري از هواپز ها هم هستند كه ديگشان مي چرخد و همان كار كف گير را انجام ميدهد.
• به ايمني سرخ كن توجه كنيد
چون داخل سرخ كن خيلي داغ ميشود، بدنه دستگاه بايد خوب عايق بندي شده باشد. دستگيره سبد نبايد حين كار داغ شود و دست را بسوزاند. پايه ضد لغزش و قفل در پوش هم موارد مهمي اند.
آموزش كار با سرخ كن بدون روغن
1-سرخ كن را تكان دهيد
حتماً سرخ كن را باز كرده و غذا هاي اطراف را تكان دهيد زيرا به سبد دستگاه مي چسبند. غذا هاي كوچكتر مانند سيب زميني سرخ كرده و چيپس مي توانند فشرده شوند. براي بهترين نتيجه ، آنها را هر ۵-۱۰ دقيقه بچرخانيد.
2-سرخ كن را بيش از حد اندازه پر نكنيد
فضاي كافي به غذا ها بدهيد تا هوا بتواند به طور مؤثر گردش كند.اين همان چيزي است كه شما را به نتايج مناسب مي رساند.
3-كمي روغن روي غذا ها اسپري كنيد
مقداري روغن را روي مواد غذايي اسپري كنيد يا فقط مقداري روغن اضافه كنيد تا اطمينان حاصل شود كه آن ها به سبد نمي چسبند.
4-غذا ها را خشك نگه داريد
غذا هاي داراي چربي قبل از پخت و پز خشك مي شوند . براي جلوگيري از ايجاد دود زياد ، هنگام پختن غذا هاي پرچرب مانند بال مرغ ، حتماً چربي را از دستگاه سرخ كن به طور دوره اي خالي كنيد.
5-از اشياء تيز يا ساينده براي هم زدن استفاده نكنيد
هرگز از اشياء تيز مانند چاقوها يا قاشق هاي فلزي براي هم زدن مواد غذايي استفاده نكنيد ، زيرا اين كار باعث ايجاد خراش در ماهيتابه نچسب سرخ كن مي شود و در نهايت به آن آسيب مي رساند.
تاثير سرخ كن بدون روغن روي كاهش وزن
اگر به دنبال كاهش وزن هستيد، ميتوانيد براي شروع از غذا هايي كه با سرخ كن بدون روغن تهيه ميشود استفاده كنيد.لازم است بدانيد كه هر گرم چربي حاوي ۹ كالري است و اين ميزان حدود ۲ برابر كالري موجود در يك گرم از ساير مواد مغذي مانند پروتئين و كربوهيدرات است.از آنجايي كه غذا هاي تهيه شده در سرخ كن بدون روغن نسبت به غذا هايي كه در روغن فراوان سرخ شده اند چربي كمتري دارند، استفاده از سرخ كن بدون روغن روشي ساده براي كاهش كالري و كاهش وزن است.
تأثير سرخ كن بدون روغن روي سلامتي
همان طور كه در طول مقاله بيان شد، غذاهاي سرخ كردني از جمله غذا هاي محبوب و البته مضر به حساب ميآيند. دستگاه هاي سرخ كن از طريق مصرف كمتر روغن در زمان تهيه انواع غذاها، باعث كاهش اثرات زيان بار خوراكي هاي سرخ كردني بر سلامتي انسان ميشوند. اشخاص بر اساس نياز و ميزان بودجهي خود قادر به انتخاب دستگاه سرخ كن مناسب هستند.
چه غذاهايي را ميتوان با سرخ كن بدون روغن درست كرد؟
در واقعيت شما هر غذايي را مي توانيد با اين دستگاه جذاب درست كنيد. دستور هاي پخت غذاهاي مختلف وجود دارد، كه به آنها خواهيم پرداخت. همينطور ميتوانيد از خلاقيت و ذوق خودتان هم استفاده كنيد. در ابتدا با حجم كم ميتوانيد غذا هاي مختلف را امتحان كنيد، تا هم به روش پخت ايده آل خودتان برسيد، هم ريسك موضوع كمتر باشد. با اين حال در بخش طرز تهيه غذا با سرخ كن بدون روغن ميتوانيد غذا و شيريني هاي متعدد را مشاهده بفرماييد.
سيب زميني سرخ شده
يكي از بهترين غذاها و ميان وعده هايي كه با سرخ كن بدون روغن ميشود درست كرد، سيب زميني سرخ شده است. به اين خاطر كه تا قبل از اين افرادي كه عاشق سيب زميني سرخ كرده هستند، از مصرف زياد آن نهي ميشدند! آن هم بخاطر روغن! اما با استفاده از اير فراير شما ميتوانيد حجم روغن را بسيار پايين آوريد.
مرغ سرخ شده يا ناگت
مرغ و ناگت هم مانند سيب زميني سرخ شده، در سرخ كن بدون روغن عالي ميشوند. شما حتي ميتوانيد مرغ را بدون استفاده از حتي ۱ قاشق چاي خوري روغن طبخ كنيد. چون روغن خود مرغ براي طعم لذيذ و سالم كافي خواهد بود.
اسنك و فينگر فودهاي خانگي
تهيه اسنك و انواع فينگر فود هاي خانگي در سرخ كن بدون روغن شما را سر ذوق خواهد آورد.
طبخ گوشت و ماهي
طبخ غذا هاي دريايي و گوشت هم در اير فراير عالي خواهند شد. گوشت ها و ماهي هايي كه خود چرب هستند، كه طعمشان شما را سورپرايز خواهند كرد. و براي گوشت هايي كه چربي در خود ندارند، بايد چه كرد؟ شما ميتوانيد با اضافه كردن مقدار كمي روغن آن را در اير فراير آماده كنيد.
سبزيجات
شما ميتوانيد انواع سبزيجات اعم از گوجه، بادمجان، كدو، سبزيها، كلم و چعندر را در اير فراير درست كنيد. در واقعيت اين دستگاه براي گياه خواران بسيار مناسب است، به اين خاطر كه با اين دستگاه مصرف روغنشان به حداقل ميرسد. و كاملا يك غذاي سالم و سلامت را نوش جان ميكنند.
چگونه يك سرخ كن غذا را بدون روغن ترد مي كند؟
سرخ كن بدون روغن يك وسيله آشپزخانه است كه با گردش هواي گرم در اطراف آن غذا را طبخ مي كند. اين فرآيند باعث ترد شدن غذا مانند سرخ كن هاي معمولي مي شود. با اين حال، سرخ كردن بدون روغن فقط به مقدار كمي روغن نياز دارد كه آن را به گزينه اي سالم تبديل مي كند. در واقع، سرخ كن بدون روغن مي تواند ميزان چربي غذا ها را تا 80 درصد كاهش دهد.
بهترين برندهاي سرخ كن بدون روغن كدام برند ها مي باشد؟
انواع و مدل هاي مختلفي از سرخ كن ها با توجه به ظرفيت، نحوه كار كرد، سايز و ابعاد، دستگاه نمايش مربوط به وضعيت و ساير امكانات و لوازم جانبي در بازار وجود دارد؛ بنابراين افراد بايستي با توجه به نياز هاي خود و همچنين در نظرگيري عواملي همچون ميزان گنجايش، توان و قدرت مصرفي مناسب، نوع تنظيمات از لحاظ دستي و يا ديجيتالي بودن و آپشن ها و لوازم جانبي موجود در دستگاه سرخ كن بدون روغن از قبيل گريل، سبد دو قلو، كفگير و موارد ديگر نسبت به انتخاب و خريد اين مدل از لوازم خانگي اقدام نمايند.
برند هاي فيليپس و تفال از جمله مهم ترين توليد كنندگان انواع سرخ كن به حساب ميآيند. در ادامه به معرفي چند نمونه دستگاه سرخ كن با ويژگي بدون نياز به استفاده از روغن در زمان پخت مواد غذايي از برندهاي فيليپس و تفال ميپردازيم.
انواع سرخ كن بدون روغن فيليپس
سرخ كن بدون روغن فيليپس HD9200
▪️ توبيد كننده:فيليپس
▪️ كشور سازنده:چين
▪️ ظرفيت كل:1/4 ليتر(4 نفر)
▪️ قابليت پخت به وسيله چرخش هواي گرم
▪️جلوگيري از بو در هنگام سرخ كردن
▪️ وزن: 8 كيلوگرم
▪️ قابليت تفكيك قطعات
▪️ داراي سيستم قطع كن خودكار
▪️ داراي فيلتر قابل تعويض
▪️ داراي صفحه نمايش
▪️ امكان سرخ كردن بدون روغن
سرخ كن بدون روغن فيليپس HD9270
▪️توليد كننده:فيليپس
▪️ كشور سازنده:چين
▪️ ظرفيت كل:6 ليتر(5 نفر)
▪️ قابليت پخت به وسيله چرخش هواي گرم
▪️ مجهز به تكنولوژي
▪️ وزن: 5 كيلوگرم
▪️ قابليت تفكيك قطعات
▪️ داراي سيستم قطع كن خودكار
▪️ داراي فيلتر قابل تعويض
▪️ داراي صفحه نمايش
▪️ امكان سرخ كردن بدون روغن
سرخ كن بدون روغن فيليپس HD9650/91
▪️ توليد كننده : فيليپس
▪️ كشور سازنده: تركيه
▪️ ظرفيت كل:4/1 ليتر(6 نفر)
▪️ قابليت پخت سريع تا 1.5 برابر
▪️ جلوگيري از بو در هنگام سرخ كردن
▪️ داراي صفحه نمايش لمسي
▪️ قابليت پخت سريع تا 1.5 برابر
▪️ هشدار در زمان تمام شدن برنامه
انواع سرخ كن بدون روغن تفال
سرخ كن بدون روغن تفال مدل EY701
▪️ قدرت: 1500 وات
▪️ گنجايش: ۱/6 كيلوگرم مواد غذايي (5/6 ليتر)
▪️ تنظيم حرارت
▪️ قابلمه باروكش سراميكي
▪️ نمايشگر ديجيتال لمسي
▪️ سرخ كردن هر نوع مواد پروتيني بدون روغن
▪️ چندين برنامه پخت
▪️ قابليت گرم كردن نان
سرخ كن تفال مدل EY401D15
▪️ قدرت: ۱۴۰۰ وات
▪️ گنجايش: ۱/۲ كيلوگرم مواد غذايي
▪️ مجهز به تايمر
▪️ قابليت پخت بوسيله چرخش هواي گرم
▪️ اعلام هشدار پايان برنامه پخت
▪️ قابل استفاده با حداقل ميزان روغن
▪️ مناسب براي افراد داراي چربي خون بالا
▪️ سيستم چرخشي با توزيع هواي گرم Air Pulse
▪️ 8 منوي هوشمند پخت غذا و 4 نوع امكان پخت
قيمت سرخ كن بدون روغن
با وجود تنوع در قيمت سرخ كن بدون روغن، و مدل هاي متفاوتي كه دارد شما با هر بودجه اي ميتوانيد اين دستگاه چند كاره را از فروشگاه ها تهيه كنيد.
سرخ كن هاي بدون روغن را از كجا بخريم؟
سرخ كن هاي بدون روغن موجود در بازار را در سايت فروشگاهي پارسيان شاپ كالا خواهيد پيدا كرد تا به راحتي بهترين سرخ كن ها را بشناسيد و سرعت خريد را بالا ببريد. حتي مي توانيد با بهترين قيمت موجود در بازار سرخ كن بدون روغن را خريداري كنيد. فروشگاه لوازم خانگي پارسيان شاپ از مطرح ترين فروشگاه ها در زمينه فروش انواع لوازم خانگي با برند هاي خارجي مي باشد كه شما مي توانيد در صورت تمايل به خريد سرخ كن بدون روغن نمونه هاي آن را از سايت پارسيان شاپ ديدن نماييد.
نتيجه گيري كلي
در اين مقاله نحوه عملكرد سرخ كن بدون روغن را بررسي كرده ايم. ما متوجه شديم كه چه چيزي اين نوع سرخ كن را منحصر به فرد مي كند و ديديم كه خريد سرخ كن بدون روغن واقعاً مي تواند به ما در سرخ كردن غذاهاي سالم تر كمك كند. در حالي كه استفاده از سرخ كن بدون روغن به جاي سرخ كردن سنتي و معمولي همانطور كه مزايايي دارد، معايبي نيز دارد. به طور كلي، هنوز حكم در مورد اينكه آيا سرخ كن هاي رژيمي روش خوبي براي طبخ غذاي سالم هستند يا خير، وجود ندارد. اما اگر مي خواهيد يكي را امتحان كنيد، ابتدا تحقيق خود را انجام دهيد!
برچسب: خريد سرخ كن بدون روغن،سرخ كن بدون روغن،قيمت سرخ كن بدون روغن،سرخ كن بدون روغن فيليپس،خريد سرخ كن بدون روغن فيليپس،سرخ كن بدون روغن تفال،سرخ كن بدون روغن فيليپسHD9270،
ادامه مطلب






